糖尿病専門医・総合内科専門医。自身が院長を務める澤木内科・糖尿病クリニックはJR京都線「高槻駅」より徒歩1分にあり糖尿病治療から肥満、ED、薄毛の外来まで多彩な治療を行なっているクリニックである。 「糖尿病難民をなくす」をミッションに掲げクリニックを開始。糖尿病の適切な治療を受けられていない患者さんや医師や周囲の人に責められ苦しんでいたりと将来が心配になる状態の患者さんは少なくなく、そのような糖尿病難民をなくしたいという思いで、診察にあたっている。 規定の研修を終え学会の認定医や専門医の資格を持った医師が、糖尿病に関する専門的な研修を3年以上受けて、経験症例のレポートを提出し、専門医試験（筆記と面接）に合格すると取得できる「糖尿病専門医」の資格もっている。 YouTubeチャンネル「澤木内科・糖尿病クリニック公式チャンネル」では糖尿病、1型糖尿病に関して治療や日常生活に役立つ情報を配信を糖尿病患者さんとそのご家族に向けに発信している。 澤木先生の解説やアニメーションなどを用いて一般の人でもわかりやす内容となっている。